Шеф повар :

Осуществляет руководство кухней ресторана
Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения
Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по Ттк, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Обеспечивает своевременное поступление сырья на производство, и документов в бухгалтерию;
Занимается подбором команды поваров и их обучением
Разрабатывает меню ресторана согласно сезонности продуктов

Опыт работы на позиции шеф повара в ресторанах Москвы от 10 лет. Из премиальных ресторанов будет Вашим преимуществом
Отличное знание европейской, итальянской кухни
Стрессоустойчивость ,пунктуальность и ответственность;
Умение управлять коллективом , лидерские качества.

Мы предлагаем конкурентную заработную плату, а также возможность профессионального роста и развития. Если вы готовы принять вызов и стать частью нашей дружной команды, отправьте нам свое резюме и портфолио.

Шеф-повар

Обязанности