17.05.2026 в 19:07
Просмотры 1
+1 сегодня
Вакансия партнера
Директор ресторана
от 200 000 ₽ / месяц
Москва
Специализация: Другое
Формат работы: На месте работодателя
График работы: 5/2
Тип занятости: Полная занятость
Опыт: Более 6 лет
Образование: Среднее специальное
Выплата: ежемесячно
Описание
Рестораны Джонджоли усиливают свою талантливую команду активным, результативным и ответственным Директором.
Мы доверим Вам самые важные задачи:
- Организацию качественной и бесперебойной работы Ресторана в соответствии со стандартами;
- Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности);
- Увеличение продаж (в т.ч. разработку и проведение мероприятий, для привлечения новых гостей и повышения уровня сервиса);
- Обеспечение высокого качества обслуживания гостей;
- Формирование и развитие команды и увеличение командных результатов (подбор, обучение, адаптация, оценка, развитие; оптимизация штатного расписания и Фот Ресторана; Постановка задач и мотивация на выполнение целей по качеству, сервису, чистоте);
- Настройку и оптимизацию бизнес-процессов Ресторана по стандартам Компании;
- Контроль сроков поставок и свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм; проведение дегустаций;
- Проведение инвентаризаций, анализ результатов;
- Контроль складской деятельности (движение Тмц, Продукты, Инвентарь и т.д.);
- Эффективное взаимодействие с командой, смежными подразделениями (управление персоналом, маркетинг, отдел закупок, IT и т.д.) и госорганами (Сэс, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.).
- Высшее образование (гуманитарное, экономическое, техническое, профильное), Средне-специальное при наличии успешного профильного опыта 5+ лет;
- Опыт работы в аналогичной должности от 6 лет;
- Навыки эффективного операционного управления рестораном, знание стандартов работы ресторанов;
- Умение формировать и развивать команду;
- Финансовая грамотность: знание финансовой отчетности и документооборота ресторана;
- Знание Пк, r-keeper, Егаис, 1С;
- Проактивность, ответственность за результат команды.
- Надежность: Бренд Джонджоли знают и любят;
- Прекрасное меню, талантливая команда, огромная экспертиза;
- Достойный доход (оклад +%kpi);
- Удобный график работы (5/2), удачное расположение ресторанов;
- Забота о каждом сотруднике: питание по меню ресторана, поддержка, обучение и развитие;
- Развитая внутрикорпоративная культура (высокая скорость решений, все возможности для самореализации, поддержка здравых инициатив).
