14.05.2026 в 10:36
Просмотры 2
+1 сегодня
Вакансия партнера
Управляющий столовой / пищевым производством (B2B и B2с food service)
от 300 000 ₽ / месяц
Москва , Большая кольцевая линия, метро Давыдково
Специализация: Операционный директор (COO)
Формат работы: На месте работодателя
График работы: Сменный
Тип занятости: Полная занятость
Опыт: Более 6 лет
Выплата: ежемесячно
Описание
В столовую с собственным производством требуется управляющий с опытом работы в общественном питании и пониманием производственных процессов кухни.
Проект находится в стадиии активного развития, поэтому рассматриваем кандидата на долгосрочную работу с перспективой участия в запуске и развитии новых точек.
Обязанности
- Организация и контроль работы столовой;
- Управление персоналом кухни, раздачи, кассы и зала;
- Контроль качества продукции и соблюдения санитарных норм;
- Взаимодействие с поставщиками, оформление и контроль заказов;
- Контроль остатков, списаний и производственных процессов;
- Взаимодействие с клиентами и гостями столовой;
- Контроль трудовой дисциплины и выполнения внутренних стандартов;
- Решение текущих операционных вопросов.
Требования
- Опыт работы на аналогичной должности в столовых, корпоративном питании, пищевом производстве или HoReCa;
- Опыт управления коллективом 100+ сотрудников;
- Понимание работы производственной кухни и процессов общественного питания;
- Навыки работы с поставщиками и учетом продукции;
- Организованность, ответственность, стрессоустойчивость;
- Умение работать с большими объемами.
